2025年 新米

10月末、なんとか無事に稲刈り、はぜ掛け、脱穀を終わらせ、籾摺り、色彩選別をした玄米は検査を受け一等米のハンコをいただきました。

今年のお米は苗作り時の高温の影響か、一時成長が止まってしまい、またヒエが激しく出た田んぼがあったり、シカが踏み入って来た田んぼがあったり、昨年より減収となってしまいました。

それでも選別を経てお届けするお米は、優しい甘さと粘りがありながら、自然栽培ならではのすっきりとした味わいです。